Ricotta Salata

La ricotta salata  è  un formaggio che fa parte della ricca tradizione gastronomica della Sicilia .La sua particolare lavorazione, che include la salatura e l’asciugatura, conferisce al formaggio una consistenza solida e un sapore unico, che riesce a bilanciare la sapidità con note più delicate e fresche, ottima se usata come ingrediente ,eccezionale se mangiata da sola.

Ingredienti :latte ovino ,sale.

Prodotto e confezionato presso caseificio via Statuto ,201  Scordia 

https://www.youtube.com/watch?v=s4wurKAckWA